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5/2の自炊日記

 晩餐です。

○品数は多い

昨晩、食べられなかった鯨の皮と皮側の身(脂身でおいしい)、タケノコと椎茸と鶏肉の煮物。加えて出来合い(=総菜として買ってきた)のものとして、から揚げ、昆布の佃煮。

尚、鯨の皮は、皮部分それ以外に切り分けました。その上で皮だけ2分ぐらいお湯の中で泳がせると、丁度良いコリコリ感になる程度に柔らくなりました。